朝食や軽食に大活躍のスコーン。
ずっしりと満足感の高い一品を、小麦粉不使用でおからパウダーとアーモンドパウダーを使って作りました。
おからのパサパサ感を出来る限り抑え、普段のお食事に取り入れやすいレシピに仕上げました。
時間をおいて食べると、よりしっとりとした食感になります。ぜひ試してください。
動画はこちら
糖質量・カロリー
1個あたり
糖質 1.49g（ラカントを除く）
熱量 93kcal
所要時間
15分+25分（焼き時間）
材料
材料はあらかじめ全て計量しておくとスムーズに作業できます。
| 4個分 | |
| おからパウダー | 30g |
| アーモンドパウダー | 20g |
| ベーキングパウダー | 4g（小さじ1） |
| ラカント | 30g |
| バター（溶かしバターにして使用） | 20g |
| 水 | 120g |
白砂糖・小麦粉不使用です。
水は生おからを使用する場合は必要ありません。
生おからを使う場合は150g用意してください。
必要な道具
- ボール1つ
- 泡立て器
- ゴムベラ
- 包丁（生地切り分け用）
- クッキングシート
- ラップ
包丁は生地を4等分にするのに使います。手で4つに分けて丸めても問題ありません。
下準備
- オーブンを180℃に予熱する
- レンジでバターを溶かし（600Wで30秒が目安）、冷ましておく
作り方
- ボールにおからパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ラカントを入れ、ダマが残らないように泡立て器で混ぜます。
- 1に溶かしバターと水を加え、まとまりが出るまで混ぜます。
- ラップを敷いて2を移し、直径10cmくらいの大きさを目安に力を込めて隙間なくまとめます。
- クッキングシートを敷いた天板の上で、生地を4等分にカットします。
※3の生地をまとめる段階で、手で4つに分けて丸めてもOK
- 180℃のオーブンで25分焼きます。
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